目前超市超市肉類(lèi)保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開(kāi)式和直冷玻璃門(mén)式兩款，其作用都是通過(guò)降低溫度，降低細(xì)菌繁殖的速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。這種超市最常用的是熟食展示柜，肉類(lèi)保鮮柜。一般作為消費(fèi)者的我們來(lái)說(shuō)，對(duì)于保鮮柜的結(jié)構(gòu)分類(lèi)并不是很了解，對(duì)于保鮮柜品牌的認(rèn)知就更不用提了，超市中保鮮柜的品牌基本都不一樣，但功能都是一樣的，別的差別就在于噪音、省電、效果等方面來(lái)區(qū)分了。
1、一般的優(yōu)質(zhì)保鮮柜其技術(shù)參數(shù)的標(biāo)志都是按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷年來(lái)多次抽檢全部合格;而且溫度恒定、制冷速度快.
2、優(yōu)質(zhì)超市保鮮柜對(duì)適合這種肉類(lèi)、熟食類(lèi)產(chǎn)品存放的溫度控制更精準(zhǔn)，冷藏柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài).
3、優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)保鮮柜不僅按標(biāo)準(zhǔn)保證保鮮柜的溫度符合要求，再設(shè)計(jì)過(guò)程中通過(guò)冷柜的實(shí)際容積來(lái)進(jìn)行機(jī)組選型，更匹配的選型才能更好的保證保鮮柜制冷速度、穩(wěn)定性和省電性。
4、商品冷柜必須商用壓縮機(jī)，這種運(yùn)行、噪音、節(jié)能方面都比那種普通的更好，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。
很多消費(fèi)者在買(mǎi)超市肉類(lèi)保鮮柜的時(shí)候使用支出感覺(jué)過(guò)大，劣質(zhì)超市保鮮柜雖然購(gòu)買(mǎi)時(shí)省了些錢(qián)，但在長(zhǎng)年的使用中卻不斷地多花錢(qián)。保鮮柜因其長(zhǎng)年累月連續(xù)使用，電費(fèi)就是一筆不小數(shù)目。而耗電量的大小就保鮮柜性能方面來(lái)看主要反映在保溫性能上。要達(dá)到好的保溫性能除了保證保溫層厚度，還要降低保溫層的導(dǎo)熱系數(shù)。劣質(zhì)產(chǎn)品系列如果過(guò)保修期隨便維修一次幾百是最少的。
